Stagione: estate, autunno
Ingredienti per 2 persone:
2 rape rosse di media grandezza
1 cespo d’insalata lattuga piccolo
2 patate
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaino Trikatu Virya®
1 cucchiaino Appeto Virya®
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
½ litro brodo vegetale
olio extra vergine d’oliva q.b.
sale salgemma q.b.
Preparazione:
In un tegame appassire, con acqua, la cipolla e l’aglio tritati finemente, aggiungere le rape e le patate sbucciate tagliate a dadini, il brodo vegetale, Trikatu Virya®, Appeto Virya®, olio extra vergine d’oliva, sale salgemma q.b.
A cottura ultimata, frullare il tutto e servire con il prezzemolo tritato.