Stagioni: autunno, inverno
Ingredienti per 4 persone:
2 uova
100 g zucchero di canna
150 g farina di farro
2 cucchiaino di Fruit Masala Virya®
1 limone
½ bicchiere di latte
½ cucchiaino di lievito secco
1 kg mele
50 g amaretti
ghee (burro chiarificato)
Preparazione:
Sbattere un uovo intero e un tuorlo con lo zucchero, poi aggiungere in successione la farina, poco alla volta, la buccia grattugiata del limone, il latte, 1 cucchiaino di Fruit Masala Virya® e il lievito.
A parte sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a fettine. Spremere sopra un po’ di limone per non farle annerire e cospargerle con 1 cucchiaino di di Fruit Masala Virya®.
Ungere e infarinare una tortiera, versarvi il composto e coprirlo con le mele.
Spargervi un po’ di zucchero, gli amaretti tritati e un po’ di burro chiarificato fuso.
Infornare per 30 o 40 minuti a 180°.