Stagione: fine primavera, inizio estate
Ingredienti per 4 persone:
600 g taccole fresche
1 cipolla tropea
2 spicchi d’aglio
1 rametto di rosmarino fresco
3 foglie media grandezza di salvia fresca
1 cucchiaino Appeto Virya®
1 cucchiaino Trikatu Virya®
sale salgemma q.b.
olio extra vergine d’oliva
Preparazione
In una padella appassire la cipolla e l’aglio finemente tagliati con un po’ d’acqua. Aggiungere le taccole precedentemente lavate e tagliate a pezzetti di 3 o 4 cm di lunghezza, il rosmarino rotto in due o tre pezzi, la salvia, l’ Appeto Virya®, il Trikatu Virya®. A fine cottura aggiungere sale e olio extra vergine d’oliva.