Stagione: inverno (Carnevale)
Ingredienti
400 g farina farro bianca
100 g di zucchero canna polv.
1 cucchiaio vino bianco secco o grappa
4 uova
2 cucchiai olio extra vergine d’oliva
300 g miele millefiore
1 cucchiaino Fruit Masala Virya®
1 cucchiaino zenzero polv.
1 bustina lievito per dolci
corallini decorativi (facoltativi)
Preparazione
Disporre su una spianatoia la farina a fontana, unire lo zucchero, le uova, il vino, l’olio, il Fruit Masala Virya®, lo zenzero, il lievito. Lavorare bene gli ingredienti fino ad ottenere una pasta omogenea. Lasciarla riposare per 10 minuti e poi, dividerla in tanti tocchetti di 1cm dando loro una forma sferica. Adagiarli su una teglia ricoperta di carta da forno precedentemente bagnata e strizzata. Cuocerli nel forno a 180°C per circa 10 minuti.
Chi desidera, può passare gli struffoli nel miele, diluito con un po’ d’acqua, prima di disporli su un piatto di portata.