Stagione: estate, inizio autunno
Ingredienti per 4 persone
3 patate
2 cipolle bianche
2 rape rosse fresche
8 cucchiai germogli di soia
1 cucchiaino Indian Tea Masala Virya®
10 foglie basilico fresco
1 cucchiaino pepe garofanato polv.
sale salgemma q.b.
olio extra vergine d’oliva
Preparazione
Dopo aver pelato le patate, le cipolle e le rape, si tagliano le verdure a cubetti della grandezza opportuna affinché il tempo della loro cottura avvenga in modo uguale. Ricordare che le rape sono più dure delle patate e delle cipolle, quindi tagliatele più piccole. Porre le 3 verdure tagliate in una teglia, aggiungere dell’acqua insieme all’ Indian Tea Masala Virya®, al pepe garofanato, sale e olio. A cottura ultimata addizionare i germogli e le foglie di basilico tagliate a pezzetti con le mani. Regolare il sale e l’olio.