Stagione: autunno, inverno, primavera
Ingredienti per 1 persona:
1 uovo intero
1 cucchiaio formaggio grana grattugiato
1 cucchiaio pane grattato
1 pizzico noce moscata
1 pizzico Trikatu Virya®
300 ml brodo vegetale o di carne
Preparazione:
In una terrina sbattere insieme l’uovo con il formaggio, il pane, la noce moscata, Trikatu Virya®. Quando il brodo bolle versare, mescolando sempre, l’impasto e lasciare cuocere per pochi minuti. Si formeranno dei “grumi” che si gonfieranno durante la cottura. Servire subito.