Stagione: autunno, inverno
Ingredienti per 6 persone:
1,5 kg mele Gala
2 cucchiaino di Fruit Masala Virya®
3 cucchiai di zucchero di canna
15 amaretti piccoli
2 cucchiaini ghee (burro chiarificato)
Procedure:
Lavare, sbucciare, togliere il torsolo, tagliare le mele a fette grosse. Metterle in una casseruola possibilmente di rame e cuocere insieme al Fruit Masala Virya®, allo zucchero. Quasi alla fine cottura addizionare gli amaretti sbriciolati e il ghee. Terminare la cottura, servire calde, ottime con biscotti Savoiardi.