Stagione: fine estate, inizio autunno
Ingredienti:
1 kg fichi maturi
½ kg zucchero
2 cucchiaini Fruit Masala Virya®
Preparazione
In un tegame con doppio fondo mettere i fichi sbucciati e tagliati a pezzi, aggiungere lo zucchero, il Fruit Masala Virya® e farli bollire finché non si rassoda. Mescolare ogni tanto con un cucchiaio di legno. Spegnere, versarla bollente in vasetti di vetro puliti e chiuderli subito ermeticamente. Si creerà il sottovuoto e si possono conservare per diversi mesi