Stagione: tardo autunno, inverno, inizio primavera
Ingredienti per 2 persone:
2 cucchiaio di cacao in polvere amaro
4 cucchiaio di zucchero di canna
2 cucchiaini di farina farro bianca
2 cucchiaini di Fruit Masala Virya®
250 ml latte intero
Preparazione:
In un tegamino d’acciaio mettere il cacao e la farina setacciati, lo zucchero, il Fruit Masala Virya®. Mescolare bene gli ingredienti in polvere con un cucchiaio. Versare a freddo, poco alla volta, il latte fino a farlo assorbire. Poi mettere il tegamino sul fuoco basso. Continuare la cottura mescolando senza interruzione, fino ad ebollizione. Cuocere ancora per circa 3 minuti a fuoco lento, sempre mescolando, per evitare che si attacchi sul fondo. Raggiunta la consistenza desiderata, versare in tazza e servire caldo.