Stagione: Autunno
Ingredienti:
2 uova
250 g di zucchero
scorza grattugiata di limone o di arancio
1 pizzico di sale
100 g di ghee (burro chiarificato)
250 g di farina di farro
1 dose di lievito per dolci
latte
uva sgranata (preferibilmente nera)
1 cucchiaino di Fruit Masala Virya®
Preparazione:
Sbattere le due uova con lo zucchero, aggiungere la scorza grattugiata, Fruit Masala Virya®, il sale e il ghee continuando a mescolare. Aggiungere poco alla volta la farina, ammorbidendo il tutto col latte per ottenere una pastella un po’ densa stando attenti che non si formino grumi. Infine incorporate il lievito e metà dell’uva sgranata. Versare il composto in una teglia imburrata per ciambelle, ponendovi sopra la rimanente uva.
Infornate a fuoco medio 30 – 45 min.