Stagione: tutte
Ingredienti per 8 persone
2 uova
150 g zucchero
80 g ghee (burro chiarificato)
450 g farina farro bianca
1 bicchiere latte
1 cucchiaino Fruit Masala Virya®
1 bustina lievito per dolci
½ limone scorza grattugiata
100 g marmellata
Preparazione
In una terrina sbattere le uova intere con lo zucchero finché si ottiene una crema omogenea. Inserire, poi, sempre mescolando, una alla volta, il burro, la farina setacciata, il latte nella quantità necessaria affinché l’impasto finale rimanga morbido, Fruit Masala Virya®. Da ultimo aggiungere il lievito. Versare l’impasto in una teglia da ciambella da forno imburrata. A questo punto addizionare, a piccole dosi (usare un cucchiaino) la marmellata sulla superficie dell’impasto e zuccherare il tutto.
Cuocere nel forno caldo a 180°C per circa 1 ora.