Stagione: estate
Ingredienti per 4 persone
4 zucchine
100 g mozzarella
Indian Tea Masala Virya® q.b.
Basilico foglie fresche q.b.
Salgemma q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Preparazione
Lavate le zucchine e tagliatele a fette per il lungo.
Bucherellate con una forchetta e ponetele in una padella non aderente, precedentemente riscaldata, cuocetele per pochi minuti, avendo l’accortezza di girarle. Tagliate la mozzarella a dadini.
Disponete su ogni fetta di zucchina un pizzico di Indian Tea Masala Virya® e di sale, qualche dadino di mozzarella, arrotolatele su se stesse chiudendole con uno stuzzicadenti.
Riponete i bocconcini di zucchine nella padella non aderente con un filo d’acqua e cuocete per 1 minuto a fuoco vivo. Lasciare riposare per 2 minuti, poi condite con un filo d’olio crudo e servite.