Stagione: primavera
Ingredienti per 2 persone:
400 g di bietola
200 g piselli freschi
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
3 carote media grandezza
1 cucchiaino Appeto Virya®
1 cucchiaino maggiorana
olio extra vergine d’oliva q.b.
sale salgemma q.b.
Preparazione:
Appassire la cipolla e l’aglio finemente tagliate in pochissima acqua. Addizionare le carote tagliate a dadini e i piselli per 3-4 minuti con Appeto Virya®. Poi aggiungere la bietola tagliate a listarelle, la maggiorana, il sale.
Cuocere a fuoco lento, mescolando periodicamente. Finita la cottura aggiungere l’ olio extra vergine d’oliva.