Stagioni: primavera
Ingredienti per 2 persone:
250 g barbe di frate
½ cucchiaino di Appeto Virya®
½ cucchiaino Trikatu Virya®
½ cucchiaio succo di limone
1 cucchiaio di lecitina di soia
sale salgemma q.b.
olio extra vergine d’oliva q.b.
Preparazione:
Dopo averla pulita e lavata accuratamente, lessate la barba di frate in acqua salata per circa 5 minuti. Scolatela e ponetela in una insalatiera. Condite con Appeto Virya®, Trikatu Virya®, succo di limone, lecitina di soia, olio extra vergine d’oliva e sale q.b.
Servire ancora calda.