Stagione: tutte
Ingredienti per 4 persone
400 g tagliolini
2 grosse cipolle, meglio se bianche
50 g ghee (burro chiarificato)
1 cucchiaino Appeto Virya®
1 cucchiaino Trikatu Virya®
parmigiano grattugiato (facoltativo)
Preparazione
Sbucciate le cipolle e tagliatele a fettine sottili. Versatele in una padella non aderente con un po’ d’acqua, Appeto Virya®, Trikatu Virya®. Cuocetele fino a quando saranno ridotte quasi a poltiglia. Spegnete e aggiungete il ghee.
Nel frattempo avrete cotto i tagliolini in acqua salata, colateli e conditeli con la salsa di cipolla.
Chi desidera può cospargeteli di parmigiano grattugiato.